皐月(5月)のお料理

令和三年 皐月(5月)のお料理をご案内いたします。

※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661  

※健康上の理由により味付け(塩分など)のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。

~笹~ 4,800円(税・奉仕料別)

前菜・・・うるい浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー ごま味噌かけ 笹ちまき麩 わらび小袖寿司 蚕豆旨煮 稚鮎南蛮漬け 二色パプリカ こごみ胡麻和え
椀盛・・・茄子 海老煎餅 椎茸 短冊人参 木の芽 芹
向付・・・蓬ごま豆腐 旨出汁ぜりーかけ 行者大蒜生ハム巻き こごみ ラディッシュ 山葵
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・馬鈴薯饅頭 べっ甲餡かけ 小松菜 糸人参 木の芽 揉み海苔 山葵
止肴・・・短冊野菜と若布 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・蕗おこわセイロ蒸し 蕗の薹味噌・胡麻塩添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク 新丸十れもん煮 求肥 小豆餡 真砂あられ


~紅梅~ 6,000円(税・奉仕料別)

前菜・・・うるい浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー ごま味噌かけ 笹ちまき麩 わらび小袖寿司 蚕豆旨煮 稚鮎南蛮漬け 二色パプリカ こごみ胡麻和え
椀盛・・・山菜しんじょ 海老煎餅 椎茸 短冊人参 木の芽 芹
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・馬鈴薯饅頭 べっ甲餡かけ 小松菜 糸人参 木の芽 揉み海苔 山葵
止肴・・・短冊野菜と若布 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・蕗おこわセイロ蒸し 蕗の薹味噌胡麻塩添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク 新丸十れもん煮 求肥 小豆餡 真砂あられ


~山桜~ 8,000円(税・奉仕料別)

先付・・・蓬ごま豆腐 旨出汁ゼリーかけ 行者大蒜生ハム巻き こごみ ラディッシュ 山葵
前菜・・・うるい浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー ごま味噌かけ 海老ちまき寿司 わらび小袖寿司 蚕豆旨煮 稚鮎南蛮漬け 二色パプリカ こごみ胡麻和え
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・茄子 福子から揚げ 椎茸 短冊人参 木の芽 芹
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・馬鈴薯饅頭 べっ甲餡かけ 小松菜 糸人参 木の芽 揉み海苔 山葵
止肴・・・短冊野菜と若布 北寄貝 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・蕗おこわ柏の葉蒸し 蕗の薹味噌・胡麻塩添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク 新丸十れもん煮 求肥 小豆餡 真砂あられ オレンジ粒々ゼリー


~美山~ 10,000円(税・奉仕料別)

先付・・・蓬ごま豆腐 旨出汁ゼリーかけ 行者大蒜生ハム巻き こごみ ラディッシュ 山葵
前菜・・・うるい浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー ごま味噌かけ 海老ちまき寿司 わらび小袖寿司 蚕豆旨煮 稚鮎南蛮漬け 二色パプリカ こごみ胡麻和え
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・福子から揚げ 椎茸 短冊人参 木の芽 芹
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・茄子揚げ出し アスパラ 筍 ししとう 糸賀喜 揉み海苔 薬味
止肴・・・短冊野菜と若布 北寄貝 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・新玉葱ごはん釜炊き 地鶏 軸三つ葉 胡椒塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク 新丸十れもん煮 求肥 小豆餡 真砂あられ オレンジ粒々ゼリー


皆様の皐月のご来店、心よりお待ちしております

~井中居~

お問合せ・・・・・0428-30-1661 

住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm

毎週火曜日定休(祝祭日の場合は営業)