2021-06-03
令和三年 水無月（６月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
※健康上の理由により味付け（塩分など）のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。
～笹～ 4,800円（税・奉仕料別）
前菜・・・小松菜三つ葉 山葵浸し 青梅梅酒ゼリー 勾玉豆富旨出汁ゼリー 味噌マヨネーズ和え 合鴨燻製 アスパラ 若もろこし 茗荷甘酢漬け 新蓮根サーモン巻き 蚕豆旨煮 新丸十れもん煮
椀盛・・・豌豆すり流し 豆腐しんじょ 椎茸 ぶぶあられ 溶き芥子
向付・・・水無月豆腐 旨出しゼリーかけ 新蓴菜 山葵
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子オランダ煮 共地餡かけ 新馬鈴薯 粟麩旨煮 おくら 木の芽 糸人参 生姜
止肴・・・短冊野菜 辛味醤油ゼリー ラディッシュ 厚揚げ トマト
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉
飯・・・・新玉葱 餡かけおこわ 鶏塩焼き 人参 軸三つ葉 旨出し餡 胡椒塩
香物・・・糠漬け 塩昆布 安芸紫
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント 真砂あられ 抹茶アイス最中 小豆餡 求肥 煎り玄米
～紅梅～ 6,000円（税・奉仕料別）
前菜・・・小松菜三つ葉山葵浸し 青梅梅酒ゼリー 勾玉豆富旨出汁ゼリー 味噌マヨネーズ和え 合鴨燻製 アスパラ 若もろこし 茗荷甘酢漬け 新蓮根サーモン巻き 蚕豆旨煮 新丸十れもん煮
椀盛・・・冬瓜 海老葛叩き 椎茸 短冊人参 青柚子 三つ葉
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子揚げ出し 無花果 赤パプリカ おくら 糸賀喜 揉み海苔 薬味
止肴・・・短冊野菜 辛味醤油ゼリー ラディッシュ 厚揚げ トマト
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉
飯・・・・新玉葱 餡かけおこわ 鶏塩焼き 人参 軸三つ葉 旨出し餡 胡椒塩
香物・・・糠漬け 塩昆布 安芸紫
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント 真砂あられ 抹茶アイス最中 小豆餡 求肥 煎り玄米
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・無花果 胡麻クリームかけ 海老 おくら 旨出汁ゼリー
前菜・・・小松菜三つ葉山葵浸し 鰻笹巻き寿司 勾玉豆富旨出汁ゼリー 味噌マヨネーズ和え 合鴨燻製 アスパラ 若もろこし 茗荷甘酢漬け 新蓮根サーモン巻き 蚕豆旨煮 川海老生姜煮 新丸十れもん煮
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・冬瓜 福子葛叩き 椎茸 短冊人参 青柚子 三つ葉 梅肉
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・丸茄子揚げ出汁 おくら 粟麩 赤パプリカ 糸賀喜 揉み海苔 薬味
止肴・・・短冊野菜 辛味醤油ゼリー ラディッシュ 厚揚げ トマト
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉
飯・・・・新玉葱 餡かけおこわ 鶏塩焼き 人参 軸三つ葉 旨出し餡 胡椒塩
香物・・・糠漬け 塩昆布 安芸紫
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント 真砂あられ 抹茶アイス最中 小豆餡 求肥 煎り玄米 さくらんぼ
～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・無花果 胡麻クリームかけ 海老 おくら 旨出汁ゼリー
前菜・・・小松菜三つ葉山葵浸し 鰻笹巻き寿司 勾玉豆富旨出汁ゼリー 味噌マヨネーズ和え 合鴨燻製 アスパラ 若もろこし 茗荷甘酢漬け 新蓮根サーモン巻き 蚕豆旨煮 川海老生姜煮 新丸十れもん煮
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・鱧葛叩き 冬瓜 椎茸 短冊人参 青柚子 三つ葉 梅肉
焼物・・・若鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・丸茄子揚げ出汁 おくら 粟麩 赤パプリカ 糸賀喜 揉み海苔 薬味
止肴・・・短冊野菜 辛味醤油ゼリー ラディッシュ 厚揚げ トマト
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉
飯・・・・新牛蒡めし釜炊き 地鶏塩焼き 軸三つ葉 旨出し餡 胡椒塩
香物・・・糠漬け 塩昆布 安芸紫
水物・・・れもんゼリー寄せ 枇杷 バナナ ミニとまと ミント 真砂あられ 抹茶アイス最中 小豆餡 求肥 煎り玄米 さくらんぼ
皆様の水無月のご来店、心よりお待ちしております
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）