2021-07-01
令和３年 文月（７月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
※健康上の理由により味付け（塩分など）のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。
～笹～ 4,800円（税・奉仕料別）
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆腐旨出汁ゼリー 無花果胡麻クリーム 鬼灯とまと南蛮漬け 鰻小袖寿司 茗荷甘酢漬け 合鴨燻製 万願寺唐辛子揚げ浸し 若もろこしうす衣揚げ
椀盛・・・玉蜀黍すり流し おこげ 軸三つ葉 溶き芥子
向付・・・おくら胡麻豆腐 さしみ蒟蒻 アスパラ ズッキーニ 割り醤油 芥子酢味噌 あしらい一式
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・冬瓜すーぷ煮 共地餡かけ 鶏オレンジ煮 二色パプリカ おくら 糸人参 洗い葱 生姜
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 紅蓼 黒胡椒酢ゼリー
飯替り・・冷やし稲庭うどん 薬味 胡麻ダレ 舞茸ごはん海苔巻き 井中居の出汁
香物・・・安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー 小豆アイス最中 抹茶ソース 求肥
～紅梅～ 6,000円（税・奉仕料別）
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー 無花果胡麻クリーム 鬼灯とまと南蛮漬け 鰻小袖寿司 茗荷甘酢漬け 合鴨燻製 万願寺唐辛子揚げ浸し 若もろこしうす衣揚げ
椀盛・・・オクラしんじょ 舞茸 海老煎餅 陸ひじき 酢橘 糸人参
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子揚げ浸し 鶏オレンジ煮 二色パプリカ おくら 糸賀喜 洗い葱 生姜
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 紅蓼 黒胡椒酢ゼリー
飯替り・・冷やし稲庭うどん 薬味 胡麻ダレ 舞茸ごはん海苔巻き 井中居の出汁
香物・・・安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー 小豆アイス最中 抹茶ソース 求肥
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・夏野菜べっ甲餡かけ 無花果 丸十 ズッキーニ 糸賀喜 揉み海苔 薬味
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー 蓴菜 旨酢かけ 叩き長芋 鬼灯とまと南蛮漬け 鰻小袖寿司 茗荷甘酢漬け 無花果ごまクリームかけ 万願寺唐辛子揚げ浸し 合鴨燻製 山桃 若もろこしうす衣揚げ
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・すずき葛叩き 冬瓜 舞茸 糸人参 酢橘 陸ひじき
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子揚げ浸し 鶏オレンジ煮 おくら 糸賀喜 二色パプリカ 洗い葱 生姜
止肴・・・鰻ざく 針生姜 生姜酢ゼリー
飯替り・・冷やし稲庭うどん 薬味 胡麻ダレ 舞茸ごはん海苔巻き 井中居の出汁
香物・・・安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー 小豆アイス最中 抹茶ソース 求肥 さくらんぼ蜜煮
～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・鱧と夏野菜べっ甲餡かけ 無花果 アスパラ ミニとまと 針柚子 大根おろし 生姜
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー 蓴菜 旨酢かけ 叩き長芋 鬼灯とまと南蛮漬け 鰻小袖寿司 茗荷甘酢漬け 無花果ごまクリーム 万願寺唐辛子揚げ浸し 合鴨燻製 山桃 若もろこしうす衣揚げ
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい一式
椀盛・・・鱧葛叩き 冬瓜 舞茸 糸人参 酢橘 陸ひじき
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
焚合・・・茄子揚げ浸し 鶏オレンジ煮 おくら 糸賀喜 二色パプリカ 洗い葱 生姜
止肴・・・鰻ざく 針生姜 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・鮎釜飯 大葉紫蘇
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー 小豆アイス最中 抹茶ソース 求肥 さくらんぼ蜜煮
皆様の文月のご来店、心よりお待ちしております
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）