2021-08-01
令和３年 葉月（８月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
※健康上の理由により味付け（塩分など）のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。
～笹～ 4,800円（税・奉仕料別）
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆腐旨出汁ゼリー 鬼灯とまと南蛮漬け 茗荷甘酢漬け 鰻小袖寿司 夏牛蒡旨煮 茄子揚げ浸し 合鴨燻製 万願寺唐辛子
椀盛・・・玉蜀黍すり流し おこげ 軸三つ葉 溶き芥子
向付・・・おくら胡麻豆腐 アスパラ ズッキーニ さしみ蒟蒻 冬瓜 割り醤油 芥子酢味噌 あしらい一式
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
羹・・・・無花果べっ甲餡かけ 揚げ海老 おくら 赤パプリカ 糸賀喜 洗い葱 生姜 揉み海苔
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 紅蓼 黒胡椒酢ゼリー
飯・・・・枝豆おこわ出汁茶漬け風 焼き葱味噌添え 井中居の出汁 三つ葉 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー さつま芋アイス 丸十れもん煮 小豆餡 玉あられ
～紅梅～ 6,000円（税・奉仕料別）
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー 鬼灯とまと南蛮漬け 茗荷甘酢漬け 鰻小袖寿司 夏牛蒡旨煮 茄子揚げ浸し 合鴨燻製 万願寺唐辛子
椀盛・・・玉蜀黍しんじょ 冬瓜 舞茸 陸ひじき 酢橘 糸人参
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
羹・・・・無花果べっ甲餡かけ 揚げ海老 おくら 赤パプリカ 糸賀喜 洗い葱 生姜 揉み海苔
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 紅蓼 黒胡椒酢ゼリー
飯・・・・枝豆おこわ出汁茶漬け風 焼き葱味噌添え 井中居の出汁 三つ葉 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー さつま芋アイス 丸十れもん煮 小豆餡 玉あられ
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・玉蜀黍すり流し ズッキーニ アスパラ 豆乳クリーム 軸三つ葉 揚げ米
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー 鬼灯とまと南蛮漬け 茗荷甘酢漬け 鰻小袖寿司 夏牛蒡旨煮 茄子揚げ浸し 合鴨燻製 万願寺唐辛子 山桃
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・すずき唐揚げ 冬瓜 舞茸 陸ひじき 酢橘 糸人参
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
羹・・・・無花果ごま味噌かけ 白髪葱 おくら 赤パプリカ
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 紅蓼 黒胡椒酢ゼリー
飯・・・・枝豆おこわ出汁茶漬け風 焼き葱味噌添え 井中居の出汁 軸三つ葉 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー さつま芋アイス 丸十れもん煮 小豆餡 玉あられ
～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・玉蜀黍すり流し ズッキーニ アスパラ 豆乳クリーム 軸三つ葉 揚げ米
前菜・・・法連草もろへいや浸し 勾玉豆富旨出汁ゼリー 鬼灯とまと南蛮漬け 茗荷甘酢漬け 鰻小袖寿司 夏牛蒡旨煮 茄子揚げ浸し 合鴨燻製 万願寺唐辛子 山桃
造り・・・旬魚 盛り合わせ あいらい一式
椀盛・・・鱧から揚げ 冬瓜 舞茸 陸ひじき 酢橘 糸人参
焼物・・・鮎塩焼き 蓼酢
羹・・・・無花果ごま味噌かけ 白髪葱 おくら 赤パプリカ
止肴・・・夏野菜と鱧南蛮漬け 白髪葱 紅蓼 黒胡椒酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 茄子 長葱 煎り胡麻
飯・・・・鮎釜飯 大葉紫蘇
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・桃コンポート共蜜ゼリーかけ 西瓜 マンゴー タピオカ ミント 刻み酢橘ゼリー さつま芋アイス 丸十れもん煮 小豆餡 玉あられ
皆様の葉月のご来店、心よりお待ちしております
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）