2019-01-07
井中居の睦月（1月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
～笹～ 4,500円（税・奉仕料別）
前菜・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
椀盛・・・みぞれ仕立て 揚げ餅 寒筍 椎茸 松葉柚子
向付・・・百合根ごま豆腐 さしみ蒟蒻 割り醤油 芥子酢味噌
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・丸大根すーぷ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参 鶏つみれ
止肴・・・黒胡椒酢和え 短冊野菜 合鴨燻製
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・赤飯せいろ蒸し 紅鮭 胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・みかん釜ゼリー ミント 黒豆 落花生アイス れもんゼリー
～紅梅～ 5,500円（税・奉仕料別）
前菜・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
椀盛・・・みぞれ仕立て 揚げ餅 寒筍 椎茸 松葉柚子
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・里芋含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参 鶏つみれ
止肴・・・黒胡椒酢和え 短冊野菜 合鴨燻製
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・赤飯せいろ蒸し 紅鮭 胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・みかん釜ゼリー ミント 黒豆 落花生アイス れもんゼリー
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・玉地すーぷ蒸し 蕗の薹うす衣揚げ 山葵 真砂あられ
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・みぞれ仕立て 揚げ餅 鯛塩焼き 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
八寸・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・里芋含ませ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参 鶏つみれ
止肴・・・蟹身と法連草 会混ぜ ラディッシュ
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・赤飯せいろ蒸し 鯛塩焼き 胡麻塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・みかん釜ゼリー ミント 黒豆 落花生アイス れもんゼリー 苺
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～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・玉地すーぷ蒸し 蕗の薹うす衣揚げ 山葵 真砂あられ
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・みぞれ仕立て 揚げ餅 鯛塩焼き 椎茸 松葉柚子 うぐいす菜
八寸・・・雪華の月 新春白木台旬菜盛り 祝い肴盛り込み
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・丸大根すーぷ煮 共地餡かけ 針柚子 金時人参 蟹身
止肴・・・黒胡椒酢和え 短冊野菜 合鴨燻製
止椀・・・赤味噌仕立て 三つ葉 なめこ 油揚げ
飯・・・・白飯釜炊き 鯛あら焚き 寒筍 牛蒡
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・みかん釜ゼリー ミント 黒豆 落花生アイス れもんゼリー 苺
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皆様の睦月のご来店、心よりお待ち申し上げております。
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）