2019-02-02
井中居の如月（2月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
～笹～ 4,500円（税・奉仕料別）
前菜・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
椀盛・・・葱すり流し 里芋餅あられ揚げ 椎茸 刻み柚子 軸三つ葉
向付・・・蕗の薹ごま豆腐 赤蕪 山葵 割り醤油
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・寒大根旨煮 共地餡かけ 寒鰤葛煮 金時人参 小松菜 針柚子
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 生姜酢ゼリー
止椀・・・うす葛仕立て 牛バラ肉 大根 洗い葱 生姜
飯・・・・焼きおこわ 煎り大豆 金時人参 チーズ 旨出し餡 山葵 揉み海苔 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・グレープフルーツ釜粒々ゼリー 小倉アイス最中
～紅梅～ 5,500円（税・奉仕料別）
前菜・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
椀盛・・・葱すり流し 里芋餅あられ揚げ 椎茸 刻み柚子 軸三つ葉
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・天蕪風呂吹き 揚げ海老 金時人参 小松菜 あられ柚子
止肴・・・生姜酢和え 短冊野菜 生姜酢ゼリー
止椀・・・うす葛仕立て 牛バラ肉 大根 洗い葱 生姜
飯・・・・焼きおこわ 煎り大豆 金時人参 チーズ 旨出し餡 山葵 揉み海苔 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・グレープフルーツ釜粒々ゼリー 小倉アイス最中
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・焼き蕗の薹ごま豆腐 べっ甲餡かけ 蕗の薹うす衣揚げ 白髪葱 針柚子 山葵
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・葱すり流し 里芋餅あられ揚げ 合鴨 椎茸 刻み柚子 軸三つ葉
八寸・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・寒大根旨煮 共地餡かけ 寒鰤葛煮 金時人参 小松菜 針柚子
止肴・・・生姜酢和え 揚げ白魚 短冊野菜 生姜酢ゼリー
止椀・・・うす葛仕立て 牛バラ肉 大根 洗い葱 生姜
飯・・・・焼きおこわ 煎り大豆 金時人参 チーズ 旨出し餡 山葵 揉み海苔 ぶぶあられ
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・オレンジ釜れもんゼリーかけ オレンジ 苺 黒豆 金柑蜜煮 ミント ホイップクリーム 小倉アイス最中
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～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・蕗の薹ごま豆腐 べっ甲餡かけ 蕗の薹うす衣揚げ 白髪葱 針柚子 山葵
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・葱すり流し 里芋餅あられ揚げ 合鴨 椎茸 刻み柚子 軸三つ葉
八寸・・・漆台盛り込み 朱塗り枡旬菜盛り
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・天蕪風呂吹き 鯛から揚げ 金時人参 小松菜 霰柚子
止肴・・・生姜酢和え 揚げ白魚 短冊野菜 生姜酢ゼリー
止椀・・・うす葛仕立て 蟹身 三つ葉 生姜
飯・・・・白めし釜炊き 寒鰤くわ焼き 山葵 揉み海苔 刻み柚子
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・オレンジ釜れもんゼリーかけ オレンジ 苺 黒豆 金柑蜜煮 ミント ホイップクリーム 小倉アイス最中
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皆様の如月のご来店、心よりお待ち申し上げております。
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）