2019-04-25
井中居の皐月（5月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
～笹～ 4,500円（税・奉仕料別）
前菜・・・若葉月旬菜漆台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・翡翠茄子 海老煎餅 椎茸 蛇の目人参 木の芽
向付・・・さしみ蒟蒻と山菜 山独活 蕨 こごみ 行者大蒜 芥子酢味噌
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・馬鈴薯饅頭 べっ甲餡かけ 小松菜 糸人参 木の芽 揉み海苔 山葵
止肴・・・短冊野菜と若布 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・蕗おこわ柏の葉蒸し 蕗の薹味噌添え 香物 糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク
よもぎシャーベット 黒蜜 きな粉
～紅梅～ 5,500円（税・奉仕料別）
前菜・・・若葉月旬菜漆台盛り込み 季節料理各種
椀盛・・・山菜しんじょ 海老煎餅 椎茸 蛇の目人参 木の芽
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・新玉葱すーぷ煮 共地餡かけ 湯葉 小松菜 木の芽 糸人参 生姜
止肴・・・短冊野菜と若布 ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・蕗おこわ柏の葉蒸し 蕗の薹味噌添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク よもぎシャーベット
黒蜜 きな粉
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・さしみ蒟蒻と山菜 山独活 蕨 こごみ 行者大蒜 芥子酢味噌
椀盛・・・丸茄子 福子から揚げ 蛇の目人参 木の芽
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
八寸・・・若葉月旬菜漆台盛り込み 季節料理各種
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・新玉葱すーぷ煮 共地餡かけ 地鶏 湯葉 小松菜 木の芽 糸人参
止肴・・・生姜酢和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・蕗おこわ柏の葉蒸し 蕗の薹味噌添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 セルフィーユ 玄米フレーク
よもぎシャーベット 黒蜜 きな粉 オレンジ粒々ゼリー
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～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・さしみ蒟蒻と山菜 山独活 わらび こごみ 行者大蒜 ラディッシュ 芥子酢味噌
椀盛・・・福子から揚げ 椎茸 蛇の目人参 木の芽
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
八寸・・・若葉月旬菜漆台盛り込み 季節料理各種
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱
焚合・・・丸茄子揚げ出し 油目 ししとう 糸賀喜 揉み海苔 薬味
止肴・・・生姜酢和え ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・田舎味噌仕立て 新玉葱 三つ葉 煎り胡麻
飯・・・・新玉葱ごはん釜炊き 地鶏 軸三つ葉 胡椒塩
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・ほうじ茶プリン 苺 大納言小豆 ミント 玄米フレーク
よもぎシャーベット 黒蜜 きな粉 枇杷 さくらんぼ蜜煮
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皆様の皐月のご来店、心よりお待ち申し上げております。
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）