2020-09-03
令和二年 長月（9月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
※健康上の理由により味付け（塩分など）のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。
～笹～ 4,800円（税・奉仕料別）
前菜・・・菊花浸し 春菊 榎木茸 栗あられ揚げ 秋刀魚焼き目寿司 石川芋衣かつぎ 秋茗荷ごま味噌かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 粟麩くわ焼き 柿白和え 紅鱒衣揚げ 玉葱酢漬け 胡椒塩
椀盛・・・さつま芋しんじょ 椎茸 つる菜 酢橘 短冊人参
向付・・・胡麻豆腐 あしらいっ式 割り醤油 秋茄子山かけ 旨出しゼリー おくら とんぶり 生姜
揚物・・・揚げ無花果 くるみ味噌かけ 白髪葱 焼き胡桃
焚合・・・小蕪すーぷ煮 菊花餡かけ 鶏つみれ 舞茸 もって菊
止肴・・・短冊野菜 生姜酢和え ラディッシュ 菊花
止椀・・・合わせ味噌仕立て なめこ 三つ葉
飯・・・・湿地茸おこわセイロ蒸し 銀杏 人参 油揚げ
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・南瓜ぷりん ミント 刻みれもんゼリー 有の実コンポート 共蜜ゼリー マンゴー くこの実
～紅梅～ 6,000円（税・奉仕料別）
前菜・・・菊花浸し 春菊 榎木茸 栗あられ揚げ 秋刀魚焼き目寿司 石川芋衣かつぎ 秋茗荷ごま味噌かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 粟麩くわ焼き 柿白和え 紅鱒衣揚げ 玉葱酢漬け 胡椒塩
椀盛・・・さつま芋しんじょ 合鴨 椎茸 つる菜 酢橘 短冊人参
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
揚物・・・揚げ無花果 くるみ味噌かけ 白髪葱 焼き胡桃
焚合・・・秋茄子オランダ煮 菊花餡かけ 鶏つみれ 舞茸 もって菊
止肴・・・短冊野菜 生姜酢和え ラディッシュ 菊花
止椀・・・合わせ味噌仕立て なめこ 三つ葉
飯・・・・湿地茸おこわセイロ蒸し 銀杏 人参 油揚げ
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・南瓜ぷりん ミント 刻みれもんゼリー 有の実コンポート 共蜜ゼリー マンゴー くこの実
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・胡麻豆腐 旨出しゼリーかけ おくら とんぶり もって菊 山葵
前菜・・・菊花浸し 春菊 榎木茸 栗あられ揚げ 秋刀魚焼き目寿司 石川芋衣かつぎ 秋茗荷ごま味噌かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 粟麩くわ焼き 柿白和え 紅鱒衣揚げ 玉葱酢漬け 胡椒塩
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
吸物・・・土瓶蒸し 松茸 鱧 地鶏 三つ葉 酢橘添え
揚物・・・揚げ無花果 くるみ味噌かけ 白髪葱 焼き胡桃
焚合・・・秋茄子オランダ煮 菊花餡かけ 鶏つみれ 舞茸 もって菊
止肴・・・短冊野菜 生姜酢和え 鮭南蛮漬け いくら ラディッシュ 菊花
止椀・・・合わせ味噌仕立て なめこ 三つ葉
飯・・・・湿地茸おこわセイロ蒸し 銀杏 人参 油揚げ
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・南瓜ぷりん ミント 刻みれもんゼリー 有の実コンポート 共蜜ゼリー 葡萄 マンゴー ほうじ茶アイス 小豆餡 くこの実
～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・揚げ無花果 くるみ味噌かけ 白髪葱 焼き胡桃
前菜・・・菊花浸し 春菊 榎木茸 栗あられ揚げ 秋刀魚焼き目寿司 石川芋衣かつぎ 秋茗荷ごま味噌かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 粟麩くわ焼き 柿白和え 新銀杏松葉刺し 紅鱒衣揚げ 玉葱酢漬け 胡椒塩
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
吸物・・・土瓶蒸し 松茸 鱧 地鶏 三つ葉 酢橘添え
揚物・・・子持ち鮎から揚げ 白髪葱 薬味 煎り出汁
焚合・・・小蕪すーぷ煮 菊花餡かけ 鶏つみれ 舞茸 もって菊
止肴・・・短冊野菜 生姜酢和え 鮭南蛮漬け いくら ラディッシュ 生姜酢ゼリー
止椀・・・合わせ味噌仕立て なめこ 三つ葉
飯・・・・秋の実釜めし 松茸 銀杏 里芋 軸三つ葉
香物・・・糠漬け 安芸紫 塩昆布
水物・・・南瓜ぷりん ミント 刻みれもんゼリー 有の実コンポート 共蜜ゼリー 葡萄 マンゴー ほうじ茶アイス 小豆餡 くこの実
皆様の長月のご来店、心よりお待ちしております
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）