2020-10-27
令和二年 霜月（11月）のお料理をご案内いたします。
※献立の切り替わります毎月末は、仕入状況等の関係により、 予告なく料理内容を変更させていただく場合がございます。あしからずご了承くださいませ。 ご不明な点がございましたら、お気軽にお電話にてお尋ねください。 お問合わせ・・・ 0428-30-1661
※健康上の理由により味付け（塩分など）のご要望のあるお客様がいらっしゃいましたら御予約の際にお申し出下さい。出来る限り対応させていただきます。
～笹～ 4,800円（税・奉仕料別）
前菜・・・水菜 山えのき浸し 柚子みぞれ 柿なます胡麻酢かけ 勾玉豆富 旨出汁ぜりー 秋鯖焼き目寿司 蕪甘酢漬け 百合根栂ノ尾煮 梅肉 むかご煎り煮松葉刺し 紅葉麩
椀盛・・・焼き舞茸しんじょ 揚げ茄子 海老煎餅 短冊人参 松葉柚子 水菜
向付・・・さつま芋胡麻豆腐 旨出汁ゼリーかけ 揚げさつま芋 紅葉人参 菊花 山葵
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・天蕪スープ煮 共地餡かけ 鶏つみれ 椎茸 針柚子 小松菜
止肴・・・短冊野菜 生姜酢ゼリーかけ 針ラディッシュ
止椀・・・合わせ味噌仕立て 千六本 三つ葉 油揚げ
飯・・・・蓮の実おこわ朴葉蒸し 甘栗 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス 焼き胡桃
～紅梅～ 6,000円（税・奉仕料別）
前菜・・・水菜 山えのき浸し 柚子みぞれ 柿なます胡麻酢かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 秋鯖焼き目寿司 蕪甘酢漬け 百合根栂ノ尾煮 梅肉 むかご煎り煮松葉刺し 紅葉麩
椀盛・・・焼き舞茸しんじょ 揚げ茄子 海老煎餅 短冊人参 松葉柚子 水菜
造り・・・旬魚盛り合わせ あしらい
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・海老芋含ませ煮 共地餡かけ 椎茸 小松菜 針柚子
止肴・・・短冊野菜 生姜酢ゼリーかけ 針ラディッシュ
止椀・・・合わせ味噌仕立て 千六本 三つ葉 油揚げ
飯・・・・蓮の実おこわ朴葉蒸し 甘栗 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス 焼き胡桃
～山桜～ 8,000円（税・奉仕料別）
先付・・・きのこすり流し 豆乳クリーム 五分葱
前菜・・・水菜 山えのき浸し 柚子みぞれ 柿なます胡麻酢かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 零余子煎り煮と揚げ銀杏 秋鯖焼き目寿司 合鴨葱巻き 百合根栂ノ尾煮 梅肉 くるみ甘露煮 紅葉麩
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・天かぶ 鯛葛叩き 揚げ茄子 短冊人参 松葉柚子 水菜
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・海老芋含ませ煮 共地餡かけ 蟹身 椎茸 針柚子 小松菜
止肴・・・短冊野菜 生姜酢ゼリー 針ラディッシュ
止椀・・・合わせ味噌仕立て 千六本 三つ葉 油揚げ
飯・・・・蓮の実おこわ朴葉蒸し 甘栗 銀杏 安芸紫
香物・・・糠漬け 塩昆布 水物 林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト 胡桃アイス 焼き胡桃
～美山～ 10,000円（税・奉仕料別）
先付・・・きのこすり流し 豆乳クリーム 五分葱
前菜・・・水菜 山えのき浸し 柚子みぞれ 柿なます胡麻酢かけ 勾玉豆富旨出汁ゼリー 零余子煎り煮と揚げ銀杏 秋鯖焼き目寿司 合鴨葱巻き 百合根栂ノ尾煮 梅肉 くるみ甘露煮 紅葉麩
造り・・・旬魚 盛り合わせ あしらい
椀盛・・・天かぶ 鯛葛叩き 揚げ茄子 短冊人参 松葉柚子 水菜
揚物・・・山女魚から揚げ 甘酢餡かけ 白髪葱 針柚子
焚合・・・海老芋含ませ煮 共地餡かけ 蟹身 椎茸 針柚子 小松菜
止肴・・・鮭南蛮漬け 卸し酢かけ 針ラディッシュ いくら
止椀・・・合わせ味噌仕立て 千六本 三つ葉 油揚げ
飯・・・・鮭と茸ごはん釜飯 軸三つ葉 揉み海苔 いくら添え
香物・・・糠漬け 塩昆布
水物・・・林檎ゼリー寄せ ミント 黒豆 ヨーグルト ラ・フランス コンポート 胡桃アイス 焼き胡桃
皆様の霜月のご来店、心よりお待ちしております
～井中居～
お問合せ・・・・・0428-30-1661
住所・・・・・・・東京都青梅市藤橋2-32 MAP https://goo.gl/maps/oDmqpw1MtBm
毎週火曜日定休（祝祭日の場合は営業）